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独家 · 4606浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.1万
已经做过好多次了，儿子和老公都很喜欢吃，因为是自己家吃，糖是减了又减，最终这个比例感觉刚刚好，有点甜甜的，吃起来不会腻。
45分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/10 按配方准备好食材，两种糖混合一起，因为天冷，黄油我隔水软化的
2/10 电动打蛋器把黄油打顺滑状态
3/10 白糖全部倒入黄油中
4/10 调制中高速打至发白，蓬松，这个过程我打了约5分钟
5/10 分两次倒入蛋液，每次充分融合再加入另一半打融合
6/10 晒入低粉
7/10 用刮刀翻拌至无干面粉状态即可，不能打圈搅拌
8/10 装入已经放好裱花嘴的裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上
9/10 烤箱预热170度后，放中层，上下火，25分钟
10/10 取出放凉，开吃吧，酥酥的，感觉比某牌曲奇要好吃很多呢
加入白糖的黄油一定要打到位
做曲奇最好用布的裱花袋，因为面糊偏硬，不太好挤，不然中途爆袋就尴尬了
烤到后面最好看着烤箱，上色满意就差不多可以取出来了，个人感觉上面偏黄了这个时候味道最佳
