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新春即将来临，大地万物复苏，一片欣欣向荣。欣欣向荣由菠菜蛋糕组成，我是从名厨兔子步最简单的蛋糕制作方法学习而来，因为没有烤箱，所以用电饭煲制作的，一样美味可口哦~
45分钟
甜味
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甜点
烘焙
其他
1/25 欣欣向荣的成品图
2/25 准备好食材:菠菜、鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉
3/25 将菠菜用清水清洗干净
4/25 铁锅中倒入3分之1位置的水量，水开后，放入菠菜，焯烫成熟
5/25 将冷却后的菠菜，放入水果搅拌机中榨成汁
6/25 在菠菜汁中加入2克黑芝麻油
7/25 准备两个大碗，将蛋黄与蛋清分离
8/25 在蛋黄中倒入菠菜汁，加入40克小麦粉、30克玉米淀粉、10克盐
9/25 用筷子搅拌均匀，呈细腻的糊状
10/25 接下来用打蛋器将鸡蛋清打出鸡蛋泡
11/25 加入5克白糖（白糖的量因人而异）
12/25 接着用打蛋器把鸡蛋清打成乳白色，再加入5克白糖
13/25 打发好的鸡蛋清在筷子上不会掉下，代表成功
14/25 将一半鸡蛋清放入蛋黄糊中，用勺子上下搅拌
15/25 搅拌均匀后，把剩余的鸡蛋清，倒入蛋黄糊中，继续上下搅拌
16/25 在电饭煲中均匀地刷上4克植物油
17/25 将菠菜蛋糕糊倒入电饭煲中，盖上盖子，震两下，排出气泡
18/25 按下精煮饭按钮，等待电饭煲跳至保温
19/25 电饭煲跳至保温5分钟后，再次按下精煮饭按钮
20/25 第二次跳至保温10分钟，即可开盖，好香的菠菜蛋糕
21/25 将菠菜蛋糕沿着边沿取出
22/25 用刀把菠菜蛋糕切成八等分
23/25 把菠菜蛋糕拼成一个星形
24/25 在中间点缀一朵花，欣欣向荣就制作好了
25/25 吃上一块，蓬松香软可口
1、焯烫菠菜40秒左右，即可成熟
2、菠菜中加入黑芝麻油，菠菜更香，色泽更亮
3、分离鸡蛋黄与鸡蛋清时，可以借助鸡蛋分离器
4、融合鸡蛋清时，需要上下搅拌
5、普通电饭煲需要精煮两次，现在很多电饭煲有蛋糕功能
