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52分钟
家常味
初级
海鲜
煎
家常菜
1/13 大虾清洗干净，剪去虾脚 虾须 虾枪，用剪刀从虾的背部抛开，取出虾线。
2/13 全部处理好，放入盘中备用。
3/13 葱姜切丝备用。
4/13 锅中烧热适量油，放入处理好的虾。
5/13 中火煎至，并轻轻按压虾头，按出虾油。
6/13 煎至虾的一面变色，再煎另一面。
7/13 两面都煎好，将虾推到锅的一边，加入番茄酱，小火炒出红油。
8/13 放入葱姜丝，炒出香味。
9/13 加入适量热水，水的量以没过虾的一半为宜。
10/13 加入盐 白胡椒粉和料酒。
11/13 盖上锅盖，中小火焖5分钟，中间可以翻面一次。开大火收下汤汁。
12/13 盛入盘中，用香菜点缀一下。
13/13 美味的红焖大虾就做好了！
