富贵大白菜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
富贵大白菜
打开APP,查看视频做法>>

富贵大白菜

starstarstarstarstar

7.8万点赞 · 29收藏

5924浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.7万

今天做了白菜包肉,家婆说不够吃[奸笑] 白菜的清淡恰好的吸收了肉汁变得更加鲜美,肉馅滑嫩,白菜柔嫩甘甜,同时,白菜也释放掉了肉的油腻,二者相得益彰,清淡适口!

作者: 寄芙mm丶9
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  •  <br/>材料白菜1颗,肥瘦相间猪肉适量,2朵香菇,香葱1根,蒜2瓣。

    1/8
    材料白菜1颗,肥瘦相间猪肉适量,2朵香菇,香葱1根,蒜2瓣。

  • 白菜取下几片,切掉头部

    2/8 白菜取下几片,切掉头部

  • 锅里放水,加少许盐,煮2分钟,关火放凉。

    3/8 锅里放水,加少许盐,煮2分钟,关火放凉。

  • 猪肉剁肉末,加入香葱,香菇,适量的盐,生抽,蚝油,淀粉和30毫升左右的水放一起搅拌均匀。 <br/>肉馅不能太咸,在调肉末时尽量少放盐,后面吃不够盐的话还可以淋点酱油在上面,如果调肉末时放太咸就没办法解决了

    4/8 猪肉剁肉末,加入香葱,香菇,适量的盐,生抽,蚝油,淀粉和30毫升左右的水放一起搅拌均匀。
    肉馅不能太咸,在调肉末时尽量少放盐,后面吃不够盐的话还可以淋点酱油在上面,如果调肉末时放太咸就没办法解决了

  • 煮好的白菜摆好,取适量调好的肉末。从叶子部位开始卷,两边的叶子往里折点保住肉。

    5/8 煮好的白菜摆好,取适量调好的肉末。从叶子部位开始卷,两边的叶子往里折点保住肉。

  • 全部卷好摆漂亮

    6/8 全部卷好摆漂亮

  • 锅里烧热水,蒸15分钟

    7/8 锅里烧热水,蒸15分钟

  • 锅里倒少许油,小火,放蒜,胡萝卜丝小炒一下把锅里菜卷蒸出的汁倒入锅里,放少许淀粉勾芡,然后均匀淋在菜卷上。 <br/><br/>淀粉勾芡菜汁时,一点点淀粉就好了哦,太多会很浓稠,淋在菜上面就没那么好看了哦!

    8/8 锅里倒少许油,小火,放蒜,胡萝卜丝小炒一下把锅里菜卷蒸出的汁倒入锅里,放少许淀粉勾芡,然后均匀淋在菜卷上。

    淀粉勾芡菜汁时,一点点淀粉就好了哦,太多会很浓稠,淋在菜上面就没那么好看了哦!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐