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炖四宝(香菇木耳黄花腐竹)
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炖四宝(香菇木耳黄花腐竹)

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作者: 征zheng
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法炝炒
  • 菜系家常菜
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  • 泡发黄花(黄花打结不易炖散),木耳。

    1/9 泡发黄花(黄花打结不易炖散),木耳。

  • 泡发香菇(泡香菇水留备用),腐竹,切段备用。

    2/9 泡发香菇(泡香菇水留备用),腐竹,切段备用。

  • 炝锅备用蒜,八角,香叶。

    3/9 炝锅备用蒜,八角,香叶。

  • 倒入油,油热下入蒜,八角,香叶炝锅。

    4/9 倒入油,油热下入蒜,八角,香叶炝锅。

  • 炝锅后下入香菇翻炒,倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,炒出香味。

    5/9 炝锅后下入香菇翻炒,倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,炒出香味。

  • 下入黄花木耳翻炒,并加入糖和盐。

    6/9 下入黄花木耳翻炒,并加入糖和盐。

  • 加入香菇水。

    7/9 加入香菇水。

  • 翻炒均匀,炖5分钟。

    8/9 翻炒均匀,炖5分钟。

  • 大火收汁,晾凉好食。

    9/9 大火收汁,晾凉好食。

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