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油泼辣子
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油泼辣子

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熬油时火不要太大

作者: 美食达人zkf
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类自制酱料
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,蒜切碎,葱切段,姜切片(我这里用的是自己晒好的姜)

    1/9 准备食材,蒜切碎,葱切段,姜切片(我这里用的是自己晒好的姜)

  • 油温六成热,放入切好的蒜葱姜,放入八角、香叶,转小火慢熬

    2/9 油温六成热,放入切好的蒜葱姜,放入八角、香叶,转小火慢熬

  • 熬3分钟左右后,加人一汤勺豆瓣酱,并用筷子迅速搅拌,继续熬2分钟左右关火

    3/9 熬3分钟左右后,加人一汤勺豆瓣酱,并用筷子迅速搅拌,继续熬2分钟左右关火

  • 在装辣椒粉的瓶子里加适量花椒粉

    4/9 在装辣椒粉的瓶子里加适量花椒粉

  • 再加入适量胡椒粉

    5/9 再加入适量胡椒粉

  • 再加入适量的孜然粉

    6/9 再加入适量的孜然粉

  • 加入适量的小茴香粉

    7/9 加入适量的小茴香粉

  • 最后加入适量的白芝麻

    8/9 最后加入适量的白芝麻

  • 把熬好的油过滤一下,然后趁热倒入瓶子里,并用筷子迅速搅拌最后放入盐即可

    9/9 把熬好的油过滤一下,然后趁热倒入瓶子里,并用筷子迅速搅拌最后放入盐即可

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