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这是一款需要慢慢品尝的点心,没有惊艳的味道,只有慢慢拒绝中,散发出的幸福
1/14 黑糖稍微加一点水煮沸
2/14 低粉,砂糖,粗盐,泡打粉,混合,加入冷藏的黄油
3/14 才用手指压扁,手掌对搓的方式,让黄油稀碎
4/14 对搓,指尖碾压
5/14 搓成苞米面的状态
6/14 加入3/4牛奶,用胶刮以切拌的方式搅拌
7/14 接着倒入剩余的牛奶,以相同的方式,湿润后,压成一个团,用刮刀将面团切半,并且叠加,此操作反复进行2/3次
8/14 放在两张烘培纸中间,擀平
9/14 薄厚一致的面饼
10/14 用刀切成长三角
11/14 取一块,刷上黑糖浆
12/14 从大头往小头卷
13/14 最后在生坯上撒上糖粉,烤箱温度设计成200℃。记得预热,然后烤制20/25分钟
14/14 出炉