(广式茶点）核桃包

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  1/10 红糖用水煮化(水不要放太多)

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  2/10 4g酵母用50摄氏度-60℃左右的温水融化

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  3/10 面粉、红糖水、酵母水，混合活成面团(适量加水)

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  4/10 核桃仁、白芝麻炒熟，切碎，加入白砂糖、玉米淀粉，搅拌均匀备用

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  5/10 待面团发酵到两倍大后，用手指戳一个洞，不回弹即为发酵完成，洒干面粉，揉面排气，戳成长条后，下剂子

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  6/10 接下来是一个神器的制作方法介绍，是参考某宝上的核桃包模具，用剪刀把一次性饭盒剪成类似的形状做成的

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  7/10 剂子按煸，用擀面杖擀圆，把核桃馅料包入，再用神器做成“核桃”的形状

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  8/10 全部包好，再醒发20分钟，下锅蒸熟

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  9/10 蒸熟它就膨胀了

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  10/10 开吃

小贴士

神器能自己做就不用花钱买啦，还得等快递啥的，制作也非常简单

作者: 一条小青雪10

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