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一个做什么事都喜欢亲力亲为，成功了特有成就感。
25分钟
家常味
中级
素菜
蒸
其他
1/9 刚买回来雪菜摘干净。我们这里没有专门做梅干菜的芥菜，我只能选择雪菜。
2/9 像这样到挂与晾绳上，有助于快速水分蒸发掉。
3/9 晒了一天，成这样就可以了。
4/9 洗净，水烧开放里面焯一下，至变成深绿色即可。焯水时间不宜过长。
5/9 焯完水，放缸里密封发效一晚。
6/9 第二天，拿可以到太阳下晒了。这样一颗一颗的挂在上面。
7/9 晚上取回家放锅里蒸十分钟。
8/9 天亮再拿到太阳下晒。如此反复，达到三蒸三晒梅干菜的香味会越来越浓。
9/9 终于晒成了，下次就可以做梅干菜扣肉。
方法很简单，只是步骤很麻烦。不过可以吃饭正宗无添加的梅干菜也是值得的。
