保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 38收藏
独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.3万
图片是电饼档做的，我还尝试了多种：烤箱版、先烤在煎、先煎在烤，还有先煎在蒸。
15分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/19 3g酵母倒入150g温水搅拌
2/19 搅开
3/19 倒入面粉中
4/19 边倒边搅拌和成絮状
5/19 合成面团盖上保鲜膜 醒发一小时
6/19 猪肉剁成沫
7/19 姜蒜切沫
8/19 把调料倒入肉沫中。倒入少量甜面酱
9/19 搅拌均匀
10/19 醒发好的面成蜂窝状
11/19 揉面搓长条
12/19 下剂子，揉成圆饼
13/19 我的面剂有些小了，可以弄大些。抹上肉馅
14/19 放在电饼档里，放肠一起煎，开上下火 扣盖煎10分钟
15/19 洗点生菜
16/19 出锅刷甜面酱
17/19 辣椒油
18/19 摆上生菜和香肠即可
19/19 出锅
个人感觉，口感最佳的应该是先煎10分钟在上蒸锅蒸1分钟。 煎烤的口感都偏硬，喜欢软的可以尝试下蒸
