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一看就会的蛋糕
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一看就会的蛋糕

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不喜欢太甜的话可以在蛋黄中少放几十克

作者: 两杯奶茶
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/16 准备材料

  • 分离蛋白蛋黄

    2/16 分离蛋白蛋黄

  • 在蛋黄中放入蛋糕粉,玉米淀粉,然后搅拌搅拌

    3/16 在蛋黄中放入蛋糕粉,玉米淀粉,然后搅拌搅拌

  • 放入纯牛奶

    4/16 放入纯牛奶

  • 用打蛋器搅拌搅拌

    5/16 用打蛋器搅拌搅拌

  • 放入白糖60克,搅拌搅拌

    6/16 放入白糖60克,搅拌搅拌

  • 先用打蛋器搅拌一下白糖

    7/16 先用打蛋器搅拌一下白糖

  • 起泡后放几滴白醋或放柠檬汁(如果没有,也可以不放),20克白糖,

    8/16 起泡后放几滴白醋或放柠檬汁(如果没有,也可以不放),20克白糖,

  • 变成下面这样的白色后,放20克糖

    9/16 变成下面这样的白色后,放20克糖

  • 有纹路后放入剩下的20克白糖

    10/16 有纹路后放入剩下的20克白糖

  • 如果这样也不掉,那就说明你成功了百分之八十了哦

    11/16 如果这样也不掉,那就说明你成功了百分之八十了哦

  • 分三次倒入蛋黄,用筷子搅拌搅拌

    12/16 分三次倒入蛋黄,用筷子搅拌搅拌

  • 再用打蛋器搅拌搅拌,会让它均匀

    13/16 再用打蛋器搅拌搅拌,会让它均匀

  • 预热两分钟后倒入食用油

    14/16 预热两分钟后倒入食用油

  • 放入电饭煲,震动一下

    15/16 放入电饭煲,震动一下

  • 出煲咯!(百分百成功,如果不成功,你找我)

    16/16 出煲咯!(百分百成功,如果不成功,你找我)

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