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好吃不腻的粽子
44分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/11 清洗干净粽叶放人锅里水没过煮至稍变色，我是头天晚上煮过后泡着没拿出来，所以煮的时候水开滚一会我就关火了。
2/11 五花肉切大块，放入适量料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉腌制半小时以上。我是因为家里有小朋友，所以调料放的比较少，其实可以适量多放点调料，让颜色更深一些成品出来会更漂亮。
3/11 糯米淘洗干净，加入适量盐，白糖，老抽、生抽搅拌均匀半小时以上。
4/11 所有用品均已备齐开包。
5/11 大粽叶相对来说包起来最简单
6/11 一层糯米，放上肉和蛋黄，上面再铺一层糯米
7/11 把一头折起来后放在桌上颠一颠，再把另外一头折起来，颠一颠是为了包出来的粽子更紧实。
8/11 前年买的绳实在买太多了，所以够我五花大绑，这样绑起来保证不会漏！包好后下锅，水一定要没过所有的粽子，我是大火煮开后改中火煮了两个半小时，因为这样包的粽子比较大，时间煮久一点会更好吃！
9/11 煮好了的粽子放凉可以密封包起来放冰箱冷冻，想吃的时候随时再拿出来蒸热就可以了！
10/11 好吃美味的粽子上桌，减肥的我没忍住半斤一个的吃了两个！
11/11 成品粽子了
粽子一定要包紧实，煮的时候水一定要没过粽子，要不然碰不到水的粽子米会干硬！
