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好吃又开胃
15分钟
家常味
初级
开胃菜
煮
家常菜
1/12 把鸡爪洗干净，锅里加八角、姜片、料酒、花椒、香叶，鸡爪冷水下锅。
2/12 大火煮开后，中火再煮10分钟。
3/12 煮鸡爪的时间，就把要用的配料准备好。
4/12 柠檬煮好后，用冰水清洗，或者用自来水多冲洗几次，使鸡爪变凉，再把鸡爪指甲减掉。
5/12 捞起沥干水，柠檬切半个挤入柠檬水。
6/12 把柠檬切片，放在鸡爪上，记得一定把柠檬籽去掉，不然鸡爪吃着有点苦。
7/12 把其他配料全部放进去。
8/12 放入生抽，适当多放点。
9/12 倒几滴香油。
10/12 放一点点醋。
11/12 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
12/12 时间越长味道越好，如果着急吃就放点盐，不急就可以等3-4个小时后再吃，如果嫌颜色不够，可以加点老抽。
在冰箱冷藏期间，要多搅拌几次，使味道均匀，如果不吃辣，也可以不放小米椒，味道也一样好。
