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15分钟
苦味
初级
热菜
炒
家常菜
1/17 准备主料
2/17 肉切片
3/17 放入生粉、蚝油、油和少许水
4/17 搅拌均匀腌制10分钟
5/17 苦瓜去嚢切片
6/17 用盐水清洗
7/17 锅中入油
8/17 放入肉片炒熟
9/17 锅中留油
10/17 倒入蒜末
11/17 倒入苦瓜
12/17 加入少许水焖1分钟
13/17 倒入一勺蚝油
14/17 撒入少许白糖
15/17 倒入豆豉大火炒1分钟
16/17 倒入肉片翻炒均匀
17/17 苦瓜炒肉片制作完成
1.苦瓜用盐水可去除苦味
2.放蚝油可提鲜味
