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不用剥壳的蒜蓉粉丝虾 一口吃掉才过瘾
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不用剥壳的蒜蓉粉丝虾 一口吃掉才过瘾

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蒜蓉粉丝开背虾简单好做,而且味道鲜美,蒸好的虾肉,将热好的油浇在蒸好的虾上,香味分子瞬间炸裂,油烹的蒜香味混合着虾的鲜香飘出,那一瞬间简直太满足了。咬住虾肉一端,就能轻松分离,虾肉混着蒜蓉一口吞下,味道简直是一绝。

作者: 林大锅的无烟小炒_ZSQ1
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 粉丝用温水浸泡30分钟,小葱、青红椒切丁;

    1/8 粉丝用温水浸泡30分钟,小葱、青红椒切丁;

  • 蒜切碎,用清水洗一下,用小筛子过滤掉水份;

    2/8 蒜切碎,用清水洗一下,用小筛子过滤掉水份;

  • 锅里倒入油,油稍稍热的时候把一半的蒜蓉放进去炒香;

    3/8 锅里倒入油,油稍稍热的时候把一半的蒜蓉放进去炒香;

  • 放入另一半生蒜蓉、香油、盐、糖、鸡粉、花生油;

    4/8 放入另一半生蒜蓉、香油、盐、糖、鸡粉、花生油;

  • 海白虾去掉虾头虾脚,沿着背脊切到虾尾部分,不要切断哦,留下一小半连接,洗干净,去除虾线;

    5/8 海白虾去掉虾头虾脚,沿着背脊切到虾尾部分,不要切断哦,留下一小半连接,洗干净,去除虾线;

  • 取出泡好的粉丝,切两段,倒入一部分调好的蒜蓉,混合均匀,平铺在盘底;

    6/8 取出泡好的粉丝,切两段,倒入一部分调好的蒜蓉,混合均匀,平铺在盘底;

  • 将开好背的虾均匀摆放在粉丝上,将调好的蒜蓉浇在虾的开背处,水烧开后,放入锅中蒸5分钟;

    7/8 将开好背的虾均匀摆放在粉丝上,将调好的蒜蓉浇在虾的开背处,水烧开后,放入锅中蒸5分钟;

  • 撒上青红椒丁,然后淋上热油即可

    8/8 撒上青红椒丁,然后淋上热油即可

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