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好吃不贵
15分钟
家常味
初级
素菜
煮
家常菜
1/7 买回来的毛豆洗净搓掉浮毛，冷水浸泡，等待下锅
2/7 准备调料，我放了一点点白芷，喜欢清淡饮食的可以不放白芷和桂皮，喜辣的可以自行添加哦
3/7 锅中加水和准备好的调料，大火烧开加入毛豆
4/7 大火煮沸后转小火，全程不加盖子，喜欢吃脆脆的，小火6分钟，喜欢吃熟一点的，小火10分钟即可
5/7 关火捞出毛豆过凉水冷却，煮毛豆水也凉凉
6/7 把冷却的毛豆和煮毛豆水合二为一，根据个人口味加入食盐，浸泡3-5个小时就可以开吃了
7/7 无滤镜生毛豆和熟毛豆的对比图
大火煮开转小火，全程不加盖子 毛豆和煮毛豆水分别凉凉再合二为一，加食盐浸泡
