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银耳在古代是作为名贵的部品，只供于皇室实用，现如今，银耳莲子羹是很多人都喜欢吃的一道甜品，银耳与莲子搭配，简直是绝配，在这样的秋季，喝上一碗银耳羹，能让自己的心肺都得到滋养，而对于银耳羹的做法，要想保留住银耳莲子的营养价值，需要一点小技巧，下面就来看看中国名厨、轻喜到家刘双全老师分享的银耳莲子的做法。
45分钟
甜味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/6 精选上好的银耳以及莲子提前1小时泡水，将银耳撕成片
2/6 起锅加入冷水，放入冰糖慢慢成冰糖水，倒出来备用
3/6 将银耳和莲子分别放入炖盅，放入少量的枸杞
4/6 再加入之前熬好的糖水
5/6 蒸锅预热，将炖盅放入蒸锅，小火蒸1个小时
6/6 最后拿出来即可
这样一道美颜养身的甜品就出来啦！金秋季节，刚好可以用来润肺养肤，在家学着给家人做吧！喜欢的话可以点个关注哦，后期会科普更多的节气美食！
