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1/9 鸡胸肉切条，放入料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、去腥腌制1小时，再放入生粉，腌制30分钟。
2/9 放入2个鸡蛋，适量椒盐粉。
3/9 搅拌均匀，腌制10分钟。
4/9 锅里放油 烧致8成热，放入腌制好的酥肉，中火微炸。
5/9 炸致微黄色撩起。
6/9 等酥肉冷却后，放入油锅再次复炸。
7/9 炸致金黄色。
8/9 撩起
9/9 装盘表面放些香菜干辣椒
15分钟
香酥
中级
热菜
腌
家常菜
