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孜然肉片，先加料酒，生抽，蛋清，淀粉腌制使*香美味，超级好吃，在家也能吃出烤肉的味道！
45分钟
红油味
中级
热菜
腌
家常菜
1/20 准备一块后腿肉洗干净
2/20 切成薄片
3/20 装入碗中，加入2勺生抽
4/20 加入2勺料酒
5/20 加入一勺五香粉和2勺淀粉
6/20 加入一个蛋清
7/20 抓拌均匀腌制半个小时
8/20 大蒜拍碎，干辣椒切段，葱白切段
9/20 生菜洗干净控干水分摆入盘中
10/20 锅中烧油，油温5成热，下入肉片小火炸至表面金黄捞出控油
11/20 全部炸至表面金黄，外焦里嫩就可以了
12/20 另起锅烧油，下入葱蒜辣椒翻炒出香味，下入肉片翻炒几下
13/20 加入适量的盐调味
14/20 加入烧烤料翻炒均匀
15/20 加入孜然粉翻炒均匀
16/20 加入适量的鸡精
17/20 翻炒均匀即可出锅
18/20 美味的孜然肉片就做好了，外焦里嫩，用生菜包着吃更是美味！
19/20 成品1
20/20 成品2
