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零难度 | 看过就会的奥利奥慕斯蛋糕!

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从零食变成食材的奥利奥真的太好吃了!今天这个零难度的慕斯蛋糕,可以满足你们对奥利奥的所有幻想!

作者: 国小厨
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 敲碎2包奥利奥;

    1/9 敲碎2包奥利奥;

  • 融化黄油,将其倒入奥利奥碎中,抓匀混合,放入6寸模具按压至平整后,冷冻层放15-20分钟;

    2/9 融化黄油,将其倒入奥利奥碎中,抓匀混合,放入6寸模具按压至平整后,冷冻层放15-20分钟;

  • 冷水泡吉利丁片使其软化后,捞出拧干水分;

    3/9 冷水泡吉利丁片使其软化后,捞出拧干水分;

  • 牛奶微微加热,放吉利丁片不断搅拌至融化,再放入酸奶搅拌;

    4/9 牛奶微微加热,放吉利丁片不断搅拌至融化,再放入酸奶搅拌;

  • 淡奶油里加砂糖,打发至有纹路,加入牛奶混合液搅拌均匀;

    5/9 淡奶油里加砂糖,打发至有纹路,加入牛奶混合液搅拌均匀;

  • 再放入少许奥利奥碎搅拌;

    6/9 再放入少许奥利奥碎搅拌;

  • 拿出冷冻好的模具,将慕斯液倒入轻轻震动排出气泡;

    7/9 拿出冷冻好的模具,将慕斯液倒入轻轻震动排出气泡;

  • 冷冻4小时,加以些许奥利奥做装饰即可品尝;

    8/9 冷冻4小时,加以些许奥利奥做装饰即可品尝;

  • 成品;

    9/9 成品;

  • 小贴士

    1.牛奶与酸奶混合液的温度不要过高,放凉了之后再倒入淡奶油中,不然会消泡;
    2.吉利丁片不要放过多,多了会像胶皮一样。

    作者: 国小厨

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