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艾草象征着美好的祝福，幸福和睦，寄托出对长辈们的爱意，或者是对逝者的缅怀，今天5.12制作这道爱馍馍，特别有意义。记得小时候，我最爱吃外婆制作的艾馍馍，清香可口甜润，让人回味无穷，艾馍馍是圆的，拿在手上吃最有感觉，吃了一个又一个，艾馍馍就是爱的滋味，我制作的这道艾馍馍，有着外婆的滋味，吃了让人感动，现在把艾馍馍菜谱分享给有缘人。
15分钟
甜味
初级
面食
煎
其他
1/16 艾馍馍的成品图
2/16 准备好食材:艾草、小麦粉、白糖、鸡蛋、食用水
3/16 把鸡蛋打入小麦粉中
4/16 倒入艾草，艾草是切碎焯烫后放冰箱冰冻，需要制作再拿出来解冻，这次取了128克解冻的艾草
5/16 倒入白糖，不需要太甜，10克即可
6/16 把食用水倒入碗中，水温为常温
7/16 用筷子顺时针搅拌均匀
8/16 用手把艾草面糊搓成圆形，稍微压一下，一个15克左右，共搓了16个
9/16 热锅，倒入20克植物油，植物油烧至180度，调成小火
10/16 逐一放入艾草面团，先放8个
11/16 一面成熟后，翻成另一面，共需要4分钟
12/16 把制作好的艾馍馍夹入盘中，把剩余的艾草面团放入油锅中
13/16 2分钟后，用筷子逐一翻面
14/16 再过两分钟，关火，把所有的艾馍馍夹入餐盘中
15/16 把餐盘呈上桌子，晾一晾，即可食用
16/16 有灵魂的艾馍馍就制作好了，有着外婆的滋味
1、如果买的新鲜艾草，清洗干净后切碎，放入开水中，焯烫30秒盛出，冷却后放入袋子里，把袋子放在冰箱中冷冻，需要吃再拿出来解冻
2、打入一个鸡蛋，可以增加艾馍馍的营养成分
3、加入白糖的量，因人而异
4、锅中倒入植物油，制作出的艾馍馍更香
5、植物油烧至180度，需要调成小火，再放入艾草面团
