保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 6收藏
独家 · 8055浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.2万
上班不开心？美食来解忧！
15分钟
红油味
中级
主食
焖
家常菜
1/13 4斤小龙虾放一勺盐，两勺料酒，浸泡半小时。
2/13 开始刷洗，一定要处理干净！然后去虾肠虾头，嫌麻烦的可以不去。
3/13 准备配料，葱姜蒜，啤酒！前期处理小龙虾花费1.5 h，嫌麻烦我直接用现成调料！
4/13 起锅烧油，放入葱姜蒜片，炒出香味
5/13 放入处理好的小龙虾
6/13 进行翻炒2-3min.等变红后进行下一步
7/13 放入现成的小龙虾配料，继续翻炒3分钟左右，闻到香味进行下一步
8/13 放入啤酒两罐，刚和小龙虾平齐即可！继续翻炒2分钟！盖上锅盖，大火焖煮12-15min。
9/13 中途翻一下，更能入味。
10/13 最后出锅装盘！
11/13 留下汤汁，漏勺过滤配料渣子，剩下的汤汁下挂面和油菜，大火煮5分钟
12/13 焖面出锅装盘
13/13 今日美食出锅。
1.小龙虾一定要处理干净
2.建议小龙虾选择青虾，那种红虾虽然大点，但是尾部更黑更脏，刷起来费事！
