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提到夏天，就必会想到清爽的黄瓜。 夏天这个季节闷热的天气总会让人有些食欲不振，所以黄瓜可是我家冰箱里最常备的食材，无论是生吃还是凉拌着吃都特别爽口解腻。
45分钟
酸辣
初级
素菜
腌
家常菜
1/7 黄瓜对半切开，去掉瓜瓤，然后切成小段
2/7 腌黄瓜。加比平常多一倍的盐，腌1h
3/7 按照水100克：米醋100克：冰糖30克比例，调制糖醋水。大火烧开后，放凉备用
4/7 这时倒掉腌黄瓜的水
5/7 往黄瓜里加小米椒、蒜末一起拌匀
6/7 将腌黄瓜装进玻璃罐里，倒入放凉的醋水，泡1h即可
7/7 泡出来的黄瓜，酸辣脆爽
