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春节马上就要到来了，最近喜爱美食的人们都开始进入忙活年夜菜的阶段，当然作为一名标准吃货，我也不能例外。家里的年夜菜必定少不了带鱼，煎炸烹炒蒸煮的样样都喜欢，今天就分享一道清蒸的带鱼菜式，特别的鲜美，快来试一下吧！
15分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/12 一块生姜切片。
2/12 一小块红椒切碎。
3/12 一小块青椒切碎。
4/12 一小块黄椒切碎。
5/12 两条带鱼去头去尾去内脏后清洗干净，切成小段，加入姜片，料酒，食盐，花椒粉腌制15分钟。
6/12 一小把金针菇洗干净后撕开平铺在碗底。
7/12 将腌制好的带鱼铺在金针菇上面。
8/12 放入锅中中火蒸15分钟左右。
9/12 将切好的彩椒碎均匀的铺在带鱼上。
10/12 锅中烧一点热油。
11/12 将热油淋在彩椒碎上，再淋上2勺蒸鱼豉油。
12/12 美味的金菇彩带迎新春就完成了！
这道菜较大程度的保留了金针菇和带鱼的鲜味，彩椒因为热油的激发又带有一丝丝的甘甜，整体味道鲜极了，真的非常喜欢这样原汁原味的蒸带鱼，快来试一下吧！
