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端午节我去后山上现采了桐子叶做玉米粑粑吃,口感香甜软糯,一端上桌,就被家里人全吃光了。 虽然端午节过去有好几天了,但是也不妨碍我们日常做它
1/10 去山上现采点桐子叶(没有桐子叶也可以用玉米叶子替代)
2/10 准备玉米粒(小窍门:玉米横切成两半,再对半切开,就能轻松剥玉米粒)
3/10 用破壁机把玉米粒打成浆
4/10 多磨两次,口感更细腻
5/10 往玉米浆里加200克白糖、200克糯米粉、10克小苏打、猪油30克,搅拌至用筷子能轻松挑起即可
6/10 桐子叶卷起来,倒入玉米糊,包好
7/10 这是包好的样子(用玉米叶的直接卷起来就行,也可以包成正方形)
8/10 大火蒸30分钟左右即可开吃
9/10 做好的粑粑,清香扑鼻,香甜软糯
10/10 奶奶说,就是小时候她给我们做的这个味道!