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好吃健康又简单
25分钟
甜味
初级
其他
烘焙
其他
1/11 备材：蛋挞皮（超市买的），淡奶油 牛奶，鸡蛋五颗，一个全蛋，四个只要蛋黄。
2/11 分离蛋清和蛋黄。
3/11 料理盆中倒入120ml牛奶，所有蛋液，60g阿拉伯糖（或者白砂糖）搅拌均匀。
4/11 搅拌时尽量朝着一个方向，更容易打的均匀色泽好看。
5/11 倒入200ml淡奶油，继续搅拌。
6/11 搅拌均匀后，过筛，为了口感更好 我过了两遍筛。
7/11 过筛后的蛋挞液无比细腻丝滑。
8/11 烤盘包上锡纸，蛋挞皮摆好后，一次加入小蓝莓，也可以根据自己喜好，加入其他水果。再倒入蛋挞液，倒至8—9分满就好。
9/11 放入烤箱中部，我家烤箱有蛋挞选项。。。所以直接选蛋挞，没有此选项的可以上下管180度预热5分钟后，放入，烤15分钟—20分钟即可。
10/11 焦糖色就出来喽
11/11 超级丝滑又没那么甜的焦糖蓝莓小蛋挞就OK了，快和友友们一起行动起来吧。
打蛋液也尽量一个方向。
