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炎炎夏日，少不了各式凉菜。做一份料油备着，各种凉菜都能搭。
15分钟
五香
初级
其他
炸
其他
1/7 花椒、大料、香叶、桂皮泡水10分钟。（泡水是防止油炸的时候过早的糊。）
2/7 洋葱切丝、大葱切段、生姜切片、拍下大蒜。
3/7 热锅凉油中小火放入葱姜等。
4/7 再加入花椒大料等。
5/7 中小火慢炸5分钟左右。
6/7 炸至金黄色就可以出锅了。
7/7 家常料油宣告完成。炎炎夏日，拌腐竹、拌土豆丝等凉菜肯定离不了它。
油温不要太高，容易糊。中小火慢炸。
