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*营养丰富，味道鲜美，解腻开胃
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备食材
2/13 粉丝焯水，投凉。
3/13 白菜先从中间片开。
4/13 再分成几段，切成细丝。
5/13 胡萝卜、干豆腐、黄瓜均切成丝， 熟木耳焯水后切丝，香菜切段，大蒜切碎。
6/13 里脊肉里放少许盐， 胡椒粉，料酒，少许淀粉抓匀，腌十分钟。
7/13 锅内放油，油温热时，放入肉丝快速滑开，肉变白时，加入两勺生抽炒上色。
8/13 炒好的肉丝放凉备用。
9/13 花生米提前炸熟放凉。
10/13 干辣椒剪成段，倒入热油，作成辣椒油。
11/13 兑好凉拌汁:蚝油1小勺，海鲜酱油1小勺，盐少许，味精3克，白糖半勺，醋l小勺，辣椒油半小勺，花椒油少许，葱油2小勺， 香油1勺。加入蒜泥搅拌均匀。
12/13 最后将所有食材 倒入容器，加入适量料汁拌匀即可。
13/13 盛盘。
凉菜上桌前再拌，拌的太早会出水，影响口味。
