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含有果胶的食物促消化呀～做起来
25分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/5 准备食材，秋葵先用盐水泡十分钟，再用热水焯两分钟 （水中加少许盐和油）迅速过凉
2/5 准备空碗 刷上少许油。秋葵切小块。摆入
3/5 土豆 洗净切片 上锅蒸熟 加入少量盐压成泥，放入秋葵的碗中 压实。取个空盘 扣在碗上。再翻转过来 取下碗
4/5 蒜切碎 胡萝卜切碎。 起锅烧油 加入蒜爆香加入胡萝卜翻炒 加入小碗水 加入老抽生抽 蚝油 十三香 食用盐。取淀粉化开勾芡出锅
5/5 汤汁淋上，再摆入秋葵的尖在周围装饰
1、先蒸土豆泥，蒸土豆泥同时准备秋葵 节省时间
2、秋葵焯水时 加入少许盐和几滴油.这样秋葵不变色且有底味
3、秋葵不用切太宽
