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养生黑白配
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养生黑白配

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作者: 其他动物类瘦死的骆驼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 干木耳加温水、少量盐泡开后洗净,鲜百合洗净后掰片备用,猪肉切片加适量淀粉、生抽、姜末、料酒、盐、糖腌制备用。

    1/5 干木耳加温水、少量盐泡开后洗净,鲜百合洗净后掰片备用,猪肉切片加适量淀粉、生抽、姜末、料酒、盐、糖腌制备用。

  • 起锅后加适量油,烧热后加腌制好的肉片快速翻炒。

    2/5 起锅后加适量油,烧热后加腌制好的肉片快速翻炒。

  • 肉片炒至8分熟时放入木耳,中火翻炒。

    3/5 肉片炒至8分熟时放入木耳,中火翻炒。

  • 大概一分钟后放入鲜百合片,继续翻炒。

    4/5 大概一分钟后放入鲜百合片,继续翻炒。

  • 百合片稍有变色时放入适量盐、鸡精,起锅即可。

    5/5 百合片稍有变色时放入适量盐、鸡精,起锅即可。

  • 小贴士

    1、洗木耳的时候用温水,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软,泡发过程中最好能换两至三次水,然后再加入少许淀粉,之后再轻轻揉搓,可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒;
    2、炒木耳时容易炸锅,可以选择在炒之前先将木耳焯水,再充分沥干水后炒起来就没那么容易炸锅了。

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