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1/7 角瓜。辣椒丝（配色用）
2/7 剥好的老蛏（用盐水过洗时去掉边缘的黑线）、姜和蒜、水淀粉。
3/7 油适量，姜蒜入锅爆香。
4/7 角瓜入锅稍翻炒，加点盐和水。
5/7 放上蛏子。
6/7 加入水淀粉。
7/7 稍煮就成，不用再加其他调味品。家里砂锅小，用铁锅煮效果也差不多啦。
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