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刀切馒头
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刀切馒头

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作者: 虎虎虎
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 将各原料倒入厨师机大盆

    1/10 将各原料倒入厨师机大盆

  • 启动和面档

    2/10 启动和面档

  • 取出和好的面团

    3/10 取出和好的面团

  • 擀成长方形

    4/10 擀成长方形

  • 卷成长条

    5/10 卷成长条

  • 切成等大的块

    6/10 切成等大的块

  • 放入蒸笼中,盖上盖子,饧发20分钟

    7/10 放入蒸笼中,盖上盖子,饧发20分钟

  • 饧发结束,冷水上锅,上汽后蒸15分钟

    8/10 饧发结束,冷水上锅,上汽后蒸15分钟

  • 蒸好后,继续焖3-5分钟

    9/10 蒸好后,继续焖3-5分钟

  • 揭盖出笼

    10/10 揭盖出笼

  • 小贴士

    厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
    关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

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