红糟竹甲鱼

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  1/4 新鲜竹甲鱼洗净，切块。

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  2/4 平底锅下油，将鱼煎至两面金黄。

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  3/4 淋入黄酒，依口味加入红糟。

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  4/4 下姜片，生抽，盐，蒜头，适量的水焖烧，汤汁快干时，撒入青蒜叶即可。

小贴士

1.没有竹甲鱼，也可以用其它鱼替代。