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油焖大虾
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油焖大虾

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作者: 志红少爷28
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾洗净后剪去虾须、虾眼,并将虾背部稍稍剖开,去掉虾线。

    1/5 虾洗净后剪去虾须、虾眼,并将虾背部稍稍剖开,去掉虾线。

  • 2/5 锅热后倒油,随后放姜蒜爆香。

  • 3/5 虾下锅用大火翻炒,直至虾的颜色变红。

  • 4/5 喷上料酒,炒一下,接着放老抽、盐、白糖、葱花,加些清水,盖上锅盖用中火烧5分钟。

  • 开锅盖后,加半汤匙香醋炒匀,让虾皮酥脆,并改为大火让汤汁稍微收干些即可装盘。但要留一些汤汁,小孩子喜欢蘸着汤汁吃或者拌饭吃鲜着呢。

    5/5 开锅盖后,加半汤匙香醋炒匀,让虾皮酥脆,并改为大火让汤汁稍微收干些即可装盘。但要留一些汤汁,小孩子喜欢蘸着汤汁吃或者拌饭吃鲜着呢。

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