红烧牛腩

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  1/3 将牛腩肉洗净，用厨房用纸吸干水份切成块状；

• 2/3 锅中倒入少量色拉油，放入二勺李锦记柱侯酱炒香，放入几片生姜，倒入牛腩翻炒到每块牛腩都均匀的裹上酱料，加入勺黄酒，继续翻炒片刻，加入开水至刚好盖住牛肉；

• 3/3 大火热开，转小火炖二小时左右，大火收汁即可装盘。

小贴士

1、牛腩肉比较肥，所以油少放些，在炒的过程中牛腩自身会出油；
2、如果觉得柱侯酱咸了，可以在炒牛肉时放一点糖。