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1/4 鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下.
2/4 起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水.
3/4 放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味.
4/4 斩件上碟即可.
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