酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥的做法_菜谱_香哈网
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酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥
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酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥

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超奢华土豆泥,过节餐桌必备!日常作为早餐与下午茶也不错

作者: 海伦Sama46
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 洋葱切碎

    1/16 洋葱切碎

  • 胡萝卜擦细丝

    2/16 胡萝卜擦细丝

  • 土豆切块蒸透凉水45分钟左右

    3/16 土豆切块蒸透凉水45分钟左右

  • 倒入少许橄榄油

    4/16 倒入少许橄榄油

  • 炒洋葱碎,加入一粒黄油

    5/16 炒洋葱碎,加入一粒黄油

  • 放入少许盐

    6/16 放入少许盐

  • 加入黑胡椒碎(我用研磨器研磨的,大家要是木有的话,可以用擀面杖杆碎_)

    7/16 加入黑胡椒碎(我用研磨器研磨的,大家要是木有的话,可以用擀面杖杆碎_)

  • 胡萝卜加黄油一粒炒熟

    8/16 胡萝卜加黄油一粒炒熟

  • 大虾去头开背,用少许橄榄油煎,烹入高度白酒1两-2两,操作正确的话可以看到很高的火苗,等火苗熄灭,加入少许盐与白胡椒粉

    9/16 大虾去头开背,用少许橄榄油煎,烹入高度白酒1两-2两,操作正确的话可以看到很高的火苗,等火苗熄灭,加入少许盐与白胡椒粉

  • 龙利鱼切丁,裹干玉米淀粉炸金黄色(微焦最佳)

    10/16 龙利鱼切丁,裹干玉米淀粉炸金黄色(微焦最佳)

  • 黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合

    11/16 黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合

  • 加入紫苏

    12/16 加入紫苏

  • 蒜粉

    13/16 蒜粉

  • 加入黄油胡萝卜丝

    14/16 加入黄油胡萝卜丝

  • 加入龙利鱼丁,拌匀

    15/16 加入龙利鱼丁,拌匀

  • 做成自己喜欢的形状撒上芝士粉,罗勒。

    16/16 做成自己喜欢的形状撒上芝士粉,罗勒。

  • 小贴士

    可以把成品裹淀粉与面粉,鸡蛋液,面包糠炸成可乐饼。也可以做芝士锔薯蓉任大家发挥创意哦!

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