保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 12收藏
4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.1万
30分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/11 山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。
2/11 把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出。
3/11 把山药放入一个容器中用勺子压成泥。
4/11 准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。
5/11 用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去。让面团发到两倍大。
6/11 把面团再揉一下，排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。
7/11 从冰箱里拿出准备好的红豆沙。
8/11 取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。
9/11 直到封口。把封口一面朝下。
10/11 桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。
11/11 可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。
