秋波炸酱面

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  1/6 菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用。

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  2/6 锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水。

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  3/6 把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用；小西红柿洗净改刀，对半切两刀。

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  4/6 方便面放入开水锅中煮3—5分钟左右盛盘。

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  5/6 面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀。

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  6/6 用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠菜为衣，西红柿做顶。

小贴士

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。


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