番茄猫耳面的做法_菜谱_香哈网
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番茄猫耳面
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番茄猫耳面

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作者: 付敏Sama17
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将面加凉水,揉成有点硬的面团,醒15分钟备用。准备一个西红柿和葱叶。

    1/9 将面加凉水,揉成有点硬的面团,醒15分钟备用。准备一个西红柿和葱叶。

  • 将面团擀平,约1cm厚、用刀分切成1X1cm大小的方块。

    2/9 将面团擀平,约1cm厚、用刀分切成1X1cm大小的方块。

  • 撒上面粉,滚均匀。

    3/9 撒上面粉,滚均匀。

  • 寿司帘上也撒些面粉,将面块放在寿司帘上。

    4/9 寿司帘上也撒些面粉,将面块放在寿司帘上。

  • 用拇指边压边向前推,使其表面出现条纹。

    5/9 用拇指边压边向前推,使其表面出现条纹。

  • 烧一锅开水,下入猫耳朵。

    6/9 烧一锅开水,下入猫耳朵。

  • 煮好后,捞出过凉水备用。

    7/9 煮好后,捞出过凉水备用。

  • 锅中加少许油,放入番茄翻炒,至软烂。

    8/9 锅中加少许油,放入番茄翻炒,至软烂。

  • 加入沥过水的猫耳面,翻炒,加盐、糖、酱油调味;收汁,出锅,撒上葱花。

    9/9 加入沥过水的猫耳面,翻炒,加盐、糖、酱油调味;收汁,出锅,撒上葱花。

  • 小贴士

    a.煮好的面一定要过冷水,不然会粘一起的。

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