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1/6 肥廋肉剁成肉末加入少许盐、生粉搅拌
2/6 锅烧热放油、烧到冒热气
3/6 放腌制好的肉末炒制肉末变色
4/6 倒入茄子炒制茄子全部上油关小火煸炒两分钟、加入少许热水
5/6 加入蒜末、姜末、青尖椒沫、麻油、郫县豆瓣酱、老抽翻炒一分钟闷烧
6/6 闷烧到茄子收汁放少许味精起锅
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
