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30分钟
家常味
中级
其他
拌
家常菜
1/6 把排骨切小块放点酱油和醋腌制半小时左右
2/6 腌好后放入地瓜粉拌匀，
3/6 锅放油烧热，放入排骨，同时把地瓜切成丁，
4/6 把炸好的排骨倒出，放入地瓜炸
5/6 都炸好后倒盘，锅底留点油，放入生姜末和蒜末，加一点点酱油，糖，翻炒后倒入地瓜和排骨，再倒入醋，小火闷一会，待快好时放点葱花，就ok了！
6/6 很好吃哦！
我喜欢把排骨的肉切下来做，骨头拿来炖汤，因为炖汤的肉家里人都不爱吃，这样两全其美，糖和醋根据个人口味可放多放少～另外排骨腌越久味道会更好，一两个小时更好。
