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1/7 南瓜切丝。
2/7 鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。
3/7 加少许盐拌匀。
4/7 煎锅中放没一，倒入南瓜丝小火煎。
5/7 待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。
6/7 将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油，放葱花和蒜末煸香。
7/7 放入南瓜块，加入生抽，少许水，焖二分钟盛出装盘。
1、小火，防止煎糊。2、鸡蛋也可放全蛋液，还可以加些面粉。
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