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1/7 丝瓜去皮。
2/7 丝瓜切成小段，干辣椒切段。
3/7 鸡蛋磕入碗内，加一点盐搅匀。
4/7 煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋饼，注意铲碎。不要煎的颜色太重，凝固即可。
5/7 盛出鸡蛋，热锅放油，先煸辣椒。
6/7 下丝瓜段翻炒，放盐后炒至发软。
7/7 放入鸡蛋翻炒几下即可出锅。
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