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丝瓜炒鸡蛋
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丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜炒鸡蛋时一道家常菜,丝瓜含皂甙,粘液质,丝瓜苦味质,瓜氨酸、糖、蛋白质,脂肪,维生素A,维生素C,钙,磷,铁等。丝瓜有杀昆虫作用,丝瓜子含喷瓜素,有竣泻、强心和杀虫作用,丝瓜藤有化痰、止咳、平喘作用

作者: 懒虫为美食改变
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 材料有丝瓜一个鸡蛋两个

    1/12 材料有丝瓜一个鸡蛋两个

  • 丝瓜去皮洗干净滚刀切块备用

    2/12 丝瓜去皮洗干净滚刀切块备用

  • 香葱切末备用

    3/12 香葱切末备用

  • 锅中倒入适量油烧开热

    4/12 锅中倒入适量油烧开热

  • 将切好的丝瓜倒入锅中炒熟(可以加一水)

    5/12 将切好的丝瓜倒入锅中炒熟(可以加一水)

  • 炒熟后的丝瓜盛入盘中

    6/12 炒熟后的丝瓜盛入盘中

  • 锅中倒入适量油同样烧热倒入打散的鸡蛋炒

    7/12 锅中倒入适量油同样烧热倒入打散的鸡蛋炒

  • 鸡蛋炒好后倒入炒好的丝瓜一起炒

    8/12 鸡蛋炒好后倒入炒好的丝瓜一起炒

  • 加入时间的食用盐调味

    9/12 加入时间的食用盐调味

  • 加入适量鸡精调味

    10/12 加入适量鸡精调味

  • 出锅前撒点切好的葱花翻炒均匀

    11/12 出锅前撒点切好的葱花翻炒均匀

  • 盛入盘中就可以了

    12/12 盛入盘中就可以了

  • 小贴士

    中医认为,丝瓜味甘性凉,有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌*、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效,还能用于*、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症,其络、籽、藤、花、叶均可入药。

    作者: 懒虫为美食改变

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