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丝瓜炒鸡蛋
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丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜中含有多种对人体有益的营养成分,丝瓜中含有的黏液与多糖还能维生素,能促进皮肤细胞代谢,能减少皱纹生成,因此长期吃丝瓜不但能美容,还能延缓皮肤衰老。立秋了,天气比较燥热,丝瓜是一种性质寒凉的菜品,坚持长期吃丝瓜能清热解毒,可以促进人体内热毒的排出,能预防多种上火症状的发生。

作者: 永远的聪少
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备需要的鸡蛋和丝瓜。

    1/8 准备需要的鸡蛋和丝瓜。

  • 丝瓜洗净去皮切滚刀块,鸡蛋打散,姜蒜准备好,枸杞洗净泡发。

    2/8 丝瓜洗净去皮切滚刀块,鸡蛋打散,姜蒜准备好,枸杞洗净泡发。

  • 锅烧热放入少许油,下姜蒜爆香,倒入打好的鸡蛋液。

    3/8 锅烧热放入少许油,下姜蒜爆香,倒入打好的鸡蛋液。

  • 鸡蛋液摊成蛋饼后用锅铲滑散,盛起待用。

    4/8 鸡蛋液摊成蛋饼后用锅铲滑散,盛起待用。

  • 锅里再放少许油,倒入丝瓜炒软。

    5/8 锅里再放少许油,倒入丝瓜炒软。

  • 加入炒好的鸡蛋,放入胡椒和盐调味。

    6/8 加入炒好的鸡蛋,放入胡椒和盐调味。

  • 做好起锅前放入枸杞略微翻炒,美味嫩滑的丝瓜炒蛋就做好了。

    7/8 做好起锅前放入枸杞略微翻炒,美味嫩滑的丝瓜炒蛋就做好了。

  • 成品图再来一张。

    8/8 成品图再来一张。

  • 小贴士

    鸡蛋液里加点水,鸡蛋做出来更蓬松。炒丝瓜如果出水不多,稍加点水,防止糊锅。

    作者: 永远的聪少

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