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新手做菜，见笑见笑见笑啦。
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 丝瓜去皮洗净，切条备用。
2/10 葱姜蒜红椒切备用。
3/10 两个鸡蛋打入小盘里，用筷子打散备用。
4/10 热锅倒油，把鸡蛋炒制成块状盛出备用。
5/10 另起锅倒少量食用油，i下入葱姜蒜炒香。
6/10 炒香的葱花，继续倒入丝瓜条翻炒均匀
7/10 放少量盐，胡椒粉一点点，料酒也倒上。继续大火翻炒均匀。（为啥要先放盐，因为炒丝瓜不用加水，用盐可以殺出水分）。
8/10 炒的丝瓜有6，7分熟把刚刚炒的鸡蛋倒入锅里。继续翻炒均匀。
9/10 最后放红辣椒，其实不辣，就是柿子椒。翻炒均匀关火喽。
10/10 出锅盛盘子里。
鸡蛋要先炒盛出，再炒丝瓜最后把鸡蛋，红椒都倒锅里翻炒，翻炒均匀就可以关火盛盘喽。其实丝瓜炒的太熟就是太烂了也不好，口感不好没嚼劲。
