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家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/4 排骨切块，葱姜切片。将排骨放热水锅里焯下，然后将排骨捞出放入温水里确保血水干净了。
2/4 将锅内放油，把排骨放入锅内炸至两面金黄，捞出
3/4 锅中再放少量油，将排骨放入锅里煸炒。碗内放入1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油，5勺水，调成汁。将汁倒入锅里，大火烧开后，改小火，盖上盖子。
4/4 最后大火收汁排骨就好啦
注意比例很重要，如果觉得汁不够，可以再加入同等比例的汁
