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黄焖土鸡砵属于浏阳砵菜系列。小火慢炖，慢烧，一边吃一边炖，味道越炖越正，汤浓，香。这道菜肴细嫩酥香，其色油光金黄，其汤浓郁鲜美，营养价值极高，是病人康复身体的首选菜食。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
农家菜
1/5 准备食材。
2/5 土鸡改刀。
3/5 锅里放菜籽油，下生姜，下鸡肉煸炒。
4/5 加适量清水，大火烧开，下木耳，小米椒，野山椒，调味。
5/5 小火煮3―5分钟。放葱段，汤汁收浓些，出锅装盘。
1 煸炒鸡肉时，煸至鸡肉皮起泡出油，放可加清水。2 大火烧开后，改用小火，鸡肉更入味些。
