保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 8收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.5万
油泼辣子，用途非常广泛，比如做凉皮，凉拌面，凉菜，不放上一点辣子，不过瘾啊！家里就我一人能吃辣的，所以时间久了，就得弄一碗自己解解馋。这一款油泼辣子，用料非常简单，如果喜欢特别香浓的，可以加少许桂皮粉，八角粉，草果粉。
15分钟
中辣
高级
其他
其他
西北菜
1/9 碗中放辣椒面，加入花生油拌一下，这样不容易糊。
2/9 放入白芝麻。
3/9 放入葱末。
4/9 放入姜末。
5/9 放入蒜粒和盐搅匀。
6/9 将锅中的花生油加热。
7/9 趁热浇到碗中。
8/9 边倒边慢慢的搅拌，让它尽快的散热。
9/9 一碗油泼辣子做好了。再淋上两滴醋搞定。(放醋是关键啊,可提味的)
1、芝麻可以多放一些，会比较香。
2、做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚。
